雪梨陈皮水可通过雪梨去皮切块、陈皮浸泡后与清水同煮的方式制作，有助于缓解燥咳或痰湿咳嗽。雪梨润肺生津，陈皮理气化痰，两者搭配适合秋冬季咽喉干燥或痰多黏稠时饮用。
1、选材处理
选择新鲜多汁的雪梨，洗净后去皮去核切块，保留果肉纤维。陈皮选用三年以上新会陈皮为佳，提前用温水浸泡10分钟软化并洗去表面浮尘。雪梨与陈皮比例建议1个雪梨配5克陈皮，水量以淹没食材两指为宜。
2、炖煮方法
冷水放入雪梨块和浸泡后的陈皮，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。若咳嗽伴咽痒可加2片生姜同煮，痰黄稠者加5克川贝母粉最后5分钟下锅。避免使用铁锅，砂锅或玻璃器皿更利于保留有效成分。
3、火候控制
全程保持汤汁微沸状态，水位下降后添加70℃热水维持原水量。过度沸腾会破坏雪梨中的维生素C和陈皮挥发油，建议使用电子炖盅设定98℃恒温。煮至雪梨半透明、陈皮舒展沉底即可停火。
4、饮用时机
滤出汤汁温热饮用，每日2次每次200毫升，建议晨起空腹和睡前服用。咳嗽剧烈时可每小时含服1勺浓缩汁液，儿童用量减半。连续饮用不超过7天，症状未缓解需就医。
5、注意事项
风寒咳嗽咳白稀痰者慎用，糖尿病患者应减少雪梨用量。服用祛痰药氨溴索口服溶液期间，需间隔2小时再饮用。陈皮可能减弱补气类中药效果，服用黄芪精口服液等药物者须咨询医师。
日常可搭配按压天突穴增强化痰效果，饮食避免辛辣刺激。若咳嗽伴随发热、胸痛或痰中带血，或婴幼儿出现犬吠样咳嗽，应立即停止食疗就医。长期咳嗽患者建议完善肺功能检查，排除慢性支气管炎等疾病。保持室内湿度50%-60%，每日饮水1500毫升以上有助于稀释痰液。