葱白生姜水的功效与作用是什么

葱白生姜水具有发汗解表、散寒通阳、温中止呕等功效，主要用于风寒感冒初期、胃寒呕吐等症状。葱白和生姜均为药食同源食材，二者合用可增强温通作用。

1、发汗解表

葱白含挥发油和大蒜素，生姜含姜辣素和姜烯酚，两者煎煮后饮用可刺激体表毛细血管扩张，促进发汗，有助于缓解风寒感冒引起的恶寒无汗、头痛鼻塞等症状。风寒袭表初期饮用效果较佳，但风热感冒者禁用。

2、散寒通阳

生姜性温可温中散寒，葱白能宣通阳气，合用可改善寒邪内侵导致的脘腹冷痛、四肢不温。对于阴寒内盛引起的腹泻腹痛，热饮葱白生姜水能缓解症状，但需配合腹部热敷。

3、温中止呕

生姜中的姜酮成分能抑制胃肠蠕动亢进，葱白可调和胃气，对胃寒型呕吐、妊娠早期恶心有缓解作用。胃寒呕吐者可取鲜姜汁10滴加入葱白水中饮用，但胃热呕吐者不宜使用。

4、抑菌抗炎

葱白中的含硫化合物和生姜的姜酚类物质具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。可用于轻度咽喉肿痛或口腔炎症的辅助缓解，但严重感染需就医。

5、促进循环

生姜能扩张外周血管，葱白可促进微循环，合用有助于改善末梢循环不良导致的手足冰凉。冬季受寒后饮用可预防冻伤，但阴虚火旺者长期服用可能加重燥热症状。

葱白生姜水建议现煮现饮，每日用量不宜超过300毫升，连续服用不超过3天。阴虚体质、实热证及消化道溃疡患者慎用。若感冒症状持续或出现高热、咳黄痰等表现，应及时就医排查细菌感染。服用期间避免食用寒凉食物，可配合艾叶泡脚增强散寒效果。