高珊副主任医师 中日友好医院 妇产科
孕晚期适合吃的家常菜主要有清蒸鲈鱼、西蓝花炒虾仁、番茄炖牛肉、紫菜蛋花汤、菠菜猪肝粥等。这些食物富含优质蛋白、铁、钙、叶酸等营养素,有助于满足胎儿发育需求,同时兼顾孕妇消化功能。
鲈鱼富含优质蛋白和DHA,有助于胎儿大脑发育。清蒸方式可减少油脂摄入,避免加重胃肠负担。建议搭配少量姜丝去腥,每周食用2-3次。需确保鱼肉完全蒸熟,避免寄生虫风险。
西蓝花含丰富叶酸和维生素C,虾仁提供优质蛋白和锌元素。快炒能保留更多营养素,适合孕晚期需要控制体重的孕妇。对海鲜过敏者可用鸡肉替代,烹饪时少油少盐。
牛肉中的血红素铁可预防孕期贫血,番茄的维生素C促进铁吸收。炖煮使肉质更易消化,适合孕晚期胃肠蠕动减缓的情况。建议选择牛腱肉炖煮,去除表面浮油后食用。
紫菜含碘元素有助于胎儿甲状腺发育,鸡蛋提供卵磷脂和维生素D。汤品易消化且能补充水分,适合孕晚期胃部受压食欲下降时食用。建议使用无盐紫菜,避免钠摄入过量。
猪肝富含维生素A和铁,菠菜含叶酸和膳食纤维。粥类温和易吸收,能缓解孕晚期便秘问题。猪肝需充分煮熟去毒,每周食用不超过100克,避免维生素A过量。
孕晚期饮食需注意少食多餐,每日可分5-6次进食。主食选择杂粮饭、全麦面条等低升糖指数食物,搭配适量当季水果。避免生冷、辛辣、腌制食品,控制咖啡因摄入。若出现水肿可适量食用冬瓜、红豆等利水食材,但无须严格限制盐分。所有食材需彻底清洗烹熟,出现腹痛、腹泻等不适需及时就医。