蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 营养科
孕妇可以适量吃冷饮,但螃蟹需谨慎食用。冷饮一般不会影响胎儿健康,但过量可能刺激胃肠;螃蟹属于寒性食物且可能携带寄生虫,建议充分煮熟后少量食用。
冷饮对孕妇的影响主要取决于食用量和个体耐受性。少量食用冰淇淋、冰镇水果等可缓解孕吐或燥热感,但胃肠功能较弱的孕妇可能出现腹泻、腹痛。选择成分简单的冷饮更安全,避免含酒精或人工添加剂的产品。螃蟹富含优质蛋白和微量元素,但甲壳类海鲜易富集重金属,蟹黄中胆固醇含量较高。充分蒸煮20分钟以上可杀灭寄生虫,建议每月食用不超过2次,每次不超过100克蟹肉。有过敏史或胃肠敏感的孕妇应避免食用螃蟹。
食用螃蟹需特别注意新鲜度,死蟹会产生组胺毒素,即使高温加热也无法分解。若出现皮肤瘙痒、嘴唇麻木等过敏症状,或食用后发生持续性腹痛腹泻,需立即就医。生腌、醉蟹等未彻底加热的烹饪方式存在寄生虫感染风险,孕妇应严格避免。部分中医理论认为螃蟹可能增加宫缩风险,但现代医学尚未证实该观点,谨慎起见妊娠初期和临近预产期最好不食用。
孕期饮食需注重营养均衡与食品安全,冷饮和螃蟹均可作为偶尔调剂,但需控制摄入量和频率。日常建议增加温热的牛奶、鱼汤等易消化食物,补充叶酸、铁剂等营养素。出现异常症状时应暂停可疑食物并咨询产科医生,避免自行用药处理。