骨折吃什么营养品补品

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王亮 副主任医师

王亮副主任医师 山东大学齐鲁医院  骨科

骨折后可通过钙剂、蛋白质补充剂、维生素D、胶原蛋白肽、Omega-3脂肪酸等营养品促进骨骼修复。

1、钙剂:

钙是骨骼主要成分,骨折后每日需额外补充800-1200mg钙。碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙是常见剂型,碳酸钙需随餐服用,柠檬酸钙吸收率更高。乳制品、豆制品、深绿色蔬菜可作为膳食钙源。

2、蛋白质粉:

骨折愈合需大量蛋白质合成胶原基质,建议每日摄入1.2-1.5g/kg体重蛋白质。乳清蛋白、大豆分离蛋白、酪蛋白易吸收,可搭配牛奶或果汁食用。鸡蛋、鱼肉、瘦肉等动物蛋白含必需氨基酸更全面。

3、维生素D3:

维生素D促进肠道钙吸收,骨折患者血清25OHD应维持在30ng/ml以上。胆钙化醇D3比麦角钙化醇D2活性更强,建议每日补充800-1000IU。日晒15分钟可促进皮肤合成维生素D。

4、胶原蛋白肽:

II型胶原蛋白肽可直接参与骨痂形成,水解后的小分子肽吸收率达90%以上。每日补充10g可提升成骨细胞活性,改善骨密度。猪蹄、牛筋汤等食补方式需长期食用才有效。

5、Omega-3鱼油:

EPA和DHA具有抗炎作用,可减轻骨折后局部炎症反应。每日补充1-2g鱼油能降低前列腺素E2水平,推荐选择IFOS认证的高纯度鱼油产品。深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼也是优质来源。

骨折康复期需保证每日热量摄入增加300-500大卡,建议采用地中海饮食模式,多食用乳制品、坚果、深海鱼等天然食材。搭配适度的抗阻力训练和阳光照射,可促进营养吸收利用。需避免高盐饮食、酒精、咖啡因等影响钙代谢的因素。若合并糖尿病或肾功能异常,应在医师指导下调整营养补充方案。定期复查X线评估骨痂生长情况,营养补充需持续至骨折临床愈合后3-6个月。