彭敏副主任医师 山东省立医院 中医内科
产后补气血可通过饮食调理实现,推荐食物包括动物肝脏、红枣、黑芝麻、红肉及深色蔬菜。
猪肝、鸡肝富含血红素铁,吸收率高达20%-30%,是改善缺铁性贫血的首选。每周食用2-3次,每次50-100克即可满足需求。搭配维生素C含量高的青椒或橙子食用可提升铁吸收率。需注意选择新鲜食材并彻底煮熟,避免寄生虫风险。
干枣含铁量约2.3mg/100g,同时含有环磷酸腺苷等活性成分,能促进骨髓造血功能。建议每日食用5-8颗,可搭配枸杞、桂圆煮粥。枣皮富含膳食纤维,胃肠虚弱者可去皮食用。血糖偏高产妇需控制摄入量。
每100克黑芝麻含铁22.7mg,且富含亚油酸和维生素E。建议将炒熟芝麻研磨成粉,每日摄入10-15克,可加入牛奶或米糊。传统中医认为黑芝麻能补肾益精,改善产后脱发。但脂肪含量较高,胆囊疾病患者需慎用。
牛肉、羊肉的肌红蛋白铁含量丰富,瘦肉部位每100克含铁3-4mg。采用炖煮方式更利于消化吸收,推荐番茄牛腩、当归羊肉汤等食谱。哺乳期每日红肉摄入量建议控制在75-100克,避免过量摄入饱和脂肪酸。
菠菜、苋菜等绿叶菜含非血红素铁,虽吸收率仅3%-8%,但维生素C和叶酸含量高。急火快炒保留营养,避免草酸影响钙吸收。建议每日摄入300-500克,与动物性食物搭配可形成营养互补。甲状腺疾病患者需控制十字花科蔬菜摄入。
产后饮食需遵循阶段性进补原则,第一周以清淡易消化为主,第二周开始增加补气血食材。配合适量有氧运动如产后瑜伽促进血液循环,每日保证7-8小时睡眠。哺乳期应避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品,服用铁剂需与钙剂间隔2小时。若出现持续头晕、心悸等贫血症状,建议进行血常规和血清铁蛋白检测。