高血脂的饮食调理是什么

高血脂的饮食调理需控制脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制胆固醇及精制糖。主要措施包括调整脂肪酸比例、增加全谷物摄入、补充植物固醇、控制饮酒量、保持规律进食。

1、调整脂肪酸比例

减少饱和脂肪酸摄入，如动物油脂、黄油等，每日摄入量不超过总热量10%。优先选择单不饱和脂肪酸橄榄油、坚果与多不饱和脂肪酸深海鱼、亚麻籽油，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。避免反式脂肪酸，常见于油炸食品、加工糕点。

2、增加全谷物摄入

每日摄入燕麦、糙米等全谷物50-150克，其富含β-葡聚糖可结合胆汁酸排出体外。搭配豆类、绿叶蔬菜，膳食纤维总量建议25-30克/日，延缓脂肪吸收并改善肠道菌群平衡。

3、补充植物固醇

每日摄入2-3克植物固醇，存在于玉米油、坚果等食物中，可竞争性抑制胆固醇吸收。部分强化食品如植物固醇牛奶可作为补充来源，但需注意总热量控制。

4、控制饮酒量

男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，过量饮酒会升高甘油三酯。红酒中的白藜芦醇虽可能有益，但需避免与降脂药物同服，防止肝脏代谢负担加重。

5、保持规律进食

每日三餐定时定量，避免暴饮暴食或长时间空腹。晚餐不宜过晚，睡前3小时停止进食。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少高温煎炸，控制每日食盐量低于5克。

除饮食调整外，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳。定期监测血脂指标，合并高血压或糖尿病时需严格限盐控糖。若血脂持续异常，应及时就医评估是否需要联合药物治疗，避免自行服用保健品替代正规治疗。