银耳红枣汤富含多种营养素，具有滋阴润肺、补血安神等功效，适合体质虚弱、气血不足的人群适量食用。
1、滋阴润肺
银耳含有的植物胶质和银耳多糖能润泽呼吸道黏膜，改善干咳症状，搭配红枣可增强滋阴效果。
2、补血养颜
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，有助于促进血红蛋白合成，改善面色萎黄，银耳中的天然胶质可增加皮肤弹性。
3、增强免疫
银耳多糖具有免疫调节作用，红枣含有的维生素C和多种矿物质能协同提升机体抵抗力。
4、安神助眠
红枣含有的黄酮类成分有助于舒缓神经紧张，与银耳共同作用可改善睡眠质量。
建议每周食用2-3次，糖尿病患者需控制摄入量，食用后出现胃肠不适者应停止食用并咨询医师。