夏枯草煲鸡脚具有清热解毒、滋阴润燥的营养价值，适合肝火旺盛或阴虚体质者食用。主要营养成分为胶原蛋白、氨基酸、矿物质及夏枯草活性成分。
1、胶原蛋白：
鸡脚富含胶原蛋白，有助于维持皮肤弹性和关节健康，促进伤口愈合。
2、氨基酸：
鸡脚提供多种必需氨基酸，支持免疫功能和肌肉组织修复。
3、矿物质：
鸡脚含有钙、磷等矿物质，夏枯草富含钾元素，共同帮助调节电解质平衡。
4、药用成分：
夏枯草中的三萜类化合物具有抗炎作用，与鸡脚搭配可缓解咽喉肿痛等热症。
建议湿热体质者适量食用，脾胃虚寒人群应减少摄入，食用后出现腹泻需停用并咨询中医师。