食用深海鱼可以预防冠心病吗？

Question

食用深海鱼可以预防冠心病吗？

Answer 1

食用深海鱼有助于预防冠心病。深海鱼富含欧米伽3脂肪酸、维生素D、优质蛋白、硒等营养素，可降低炎症反应、改善血脂代谢、稳定动脉斑块。

1、欧米伽3脂肪酸

二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸能降低甘油三酯水平，抑制血小板聚集，每周摄入200克富含脂肪的深海鱼如三文鱼可达到预防效果。

2、维生素D调节

深海鱼是天然维生素D来源，充足的维生素D水平与冠状动脉钙化评分降低相关，建议选择鳕鱼肝油或沙丁鱼补充。

3、优质蛋白作用

鱼类蛋白含精氨酸等氨基酸，能促进一氧化氮合成，帮助维持血管内皮功能，金枪鱼和鲭鱼是较好的选择。

4、硒元素保护

硒作为抗氧化剂可减轻氧化应激对血管的损伤，秋刀鱼和带鱼等海鱼硒含量较高，但需注意重金属蓄积风险。

建议每周食用2-3次不同品种的深海鱼，烹饪方式以清蒸为主，同时保持膳食多样化。冠心病高危人群应在医生指导下配合药物治疗。