生吃黄瓜有什么危害？

Question

生吃黄瓜有什么危害？

Answer 1

生吃黄瓜可能引发胃肠不适、寄生虫感染、农药残留中毒、过敏反应等危害，建议充分清洗或去皮后适量食用。

1、胃肠不适

黄瓜性凉且含较多膳食纤维，空腹或过量食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹痛腹泻。脾胃虚寒者可用生姜红糖水缓解症状。

2、寄生虫感染

未彻底清洗的黄瓜表面可能附着蛔虫卵等寄生虫，进入人体后引发腹痛消瘦。建议流水搓洗30秒以上，儿童孕妇更需注意。

3、农药残留

种植过程中使用的有机磷农药可能残留于黄瓜表皮，误食后出现头晕呕吐。有机黄瓜或去皮食用可降低风险，出现中毒症状需立即就医。

4、过敏反应

黄瓜含有的过敏原蛋白可能引发口腔瘙痒、皮疹等过敏症状。既往有花粉症或瓜类过敏史者应谨慎食用。

选择表皮无破损的黄瓜，用果蔬清洁剂浸泡后流水冲洗，消化功能较弱者可焯水后凉拌，出现持续腹痛或过敏症状应及时就诊。