肾脏功能不全患者喝鸡汤好吗？

Question

肾脏功能不全患者喝鸡汤好吗？

Answer 1

肾脏功能不全患者不建议频繁饮用鸡汤。鸡汤中嘌呤、钠及磷含量较高，可能加重肾脏负担，诱发高尿酸血症、水肿或电解质紊乱。

1、高嘌呤风险

鸡汤熬煮过程中溶出大量嘌呤，代谢后生成尿酸。肾功能不全者尿酸排泄能力下降，可能引发关节疼痛或痛风发作。

2、钠负荷过重

炖汤常添加食盐调味，过量钠摄入会导致水钠潴留，增加高血压风险并加重下肢水肿症状，需严格限制每日钠摄入量。

3、磷蓄积危害

动物骨骼中的磷在熬制时大量析出，肾功能不全患者磷排泄障碍易导致血磷升高，可能引发皮肤瘙痒或血管钙化。

4、优质蛋白浪费

汤中游离氨基酸无法替代完整蛋白质，患者更需通过鸡蛋、鱼肉等高效利用蛋白补充营养，避免负氮平衡。

建议选择低磷低钠的冬瓜汤或萝卜汤替代，严格控制每日蛋白质总量，定期监测血肌酐和尿素氮指标。