痛风可以喝鸡汤吗？

Question

痛风可以喝鸡汤吗？

Answer 1

痛风患者不建议饮用鸡汤。鸡汤嘌呤较高可能诱发尿酸升高，急性发作期应严格避免，缓解期可少量食用去皮鸡肉，但需控制总量并监测血尿酸水平。

1、嘌呤含量高

鸡汤经长时间炖煮会使肉类嘌呤溶出，每100克鸡汤嘌呤含量可达150-300毫克，远超低嘌呤饮食标准，可能诱发痛风发作。

2、尿酸代谢障碍

痛风患者存在尿酸排泄减少或生成过多的问题，摄入高嘌呤食物会加重高尿酸血症，导致尿酸盐结晶沉积在关节。

3、诱发急性发作

高嘌呤饮食是痛风急性发作的常见诱因，临床表现为突发关节红肿热痛，常见于第一跖趾关节、踝关节等部位。

4、营养失衡风险

长期过量摄入肉汤可能影响膳食均衡，建议选择低脂乳制品、鸡蛋等优质蛋白来源替代部分动物性高嘌呤食物。

痛风患者日常应保持每日2000毫升以上饮水量，优先选择冬瓜、黄瓜等利尿蔬菜，严格限制动物内脏、海鲜等高嘌呤食物摄入。