经常喝银耳汤有助于滋阴润肺、美容养颜、增强免疫力、改善胃肠功能，适合日常保健食用。
1、滋阴润肺
银耳富含天然植物胶质，能缓解干咳、咽干等秋燥症状，对慢性支气管炎患者有一定辅助作用。
2、美容养颜
银耳多糖可促进皮肤胶原蛋白合成，搭配红枣枸杞食用能改善肤色暗沉，延缓皮肤衰老。
3、增强免疫
银耳中的活性成分可刺激淋巴细胞增殖，帮助提高呼吸道黏膜防御能力，降低感冒概率。
4、调节胃肠
银耳膳食纤维可促进肠道蠕动，其黏液蛋白能保护胃黏膜，适合消化不良人群适量食用。
建议选择无硫熏制的优质银耳，每周食用2-3次为宜，糖尿病患者需控制添加糖量，搭配莲子百合可增强安神效果。