火鸡有什么营养价值？

Question

火鸡有什么营养价值？

Answer 1

火鸡肉富含优质蛋白、维生素B6、硒和烟酸等营养素，有助于肌肉合成、能量代谢和免疫调节。

1、优质蛋白

火鸡肉是优质蛋白的极佳来源，每100克约含30克蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和生长。

2、维生素B6

火鸡腿肉富含维生素B6，参与血红蛋白合成和神经递质代谢，对预防贫血和维持神经系统功能具有重要作用。

3、硒元素

火鸡胸肉含丰富硒元素，作为抗氧化剂可保护细胞免受氧化损伤，同时支持甲状腺激素的正常合成。

4、烟酸

火鸡内脏中烟酸含量较高，这种B族维生素能促进能量代谢，帮助维持皮肤健康和消化系统正常功能。

建议选择去皮火鸡肉减少饱和脂肪摄入，搭配深色蔬菜食用可提高铁的吸收率，但痛风患者需控制摄入量。