喝苦荞茶有助于降血脂、抗氧化、调节血糖、促进消化等功效，适合三高人群及健康人群日常饮用。
1、降血脂
苦荞茶富含黄酮类物质，可抑制胆固醇吸收，改善血液黏稠度，建议高血脂患者每日适量饮用。
2、抗氧化
苦荞中的芦丁和槲皮素能清除自由基，延缓细胞衰老，长期饮用有助于改善皮肤状态。
3、调节血糖
苦荞所含D-手性肌醇能增强胰岛素敏感性，辅助控制餐后血糖波动，糖尿病患者可作辅助饮品。
4、促进消化
苦荞膳食纤维刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状，饭后饮用可帮助消化功能较弱者改善腹胀。
饮用时避免空腹，体质虚寒者应减少用量，出现胃肠不适需停用并咨询医师。