柿子的营养价值有哪些

Question

柿子的营养价值有哪些

Answer 1

柿子富含维生素A、维生素C、膳食纤维、钾等营养素，适量食用有助于抗氧化、促进消化、调节血压。主要有维生素补充、肠道健康、心血管保护、能量供给等作用。

1、维生素补充

柿子维生素C含量超过多数水果，每100克果肉约含30毫克，有助于增强免疫力；β-胡萝卜素可转化为维生素A，对视力保护具有重要作用。

2、肠道健康

柿子中膳食纤维含量较高，尤其是可溶性纤维果胶，能促进肠道蠕动，改善便秘症状，同时有助于维持肠道菌群平衡。

3、心血管保护

柿子所含钾元素可帮助调节体内钠钾平衡，辅助控制血压；单宁类物质具有抗氧化特性，可能减少血管内皮氧化损伤。

4、能量供给

成熟柿子含糖量可达15％左右，主要为葡萄糖和果糖，能快速补充能量，但糖尿病患者需控制食用量。

建议选择完全成熟的柿子食用，未成熟果实单宁含量较高可能引起口腔涩感，胃肠功能较弱者应避免空腹食用。