胆囊炎饮食要注意哪些问题

Question

胆囊炎饮食要注意哪些问题

Answer 1

胆囊炎患者饮食需注意低脂清淡、规律进食、避免刺激、补充膳食纤维。胆囊炎发作期和缓解期的饮食调整对疾病管理至关重要。

1、低脂清淡

每日脂肪摄入控制在40克以下，选择清蒸、水煮等烹饪方式。高脂饮食可能诱发胆绞痛，急性期需暂时禁食脂肪类食物。

2、规律进食

保持每日5-6餐少量多餐模式，避免空腹时间过长。不规律进食会导致胆汁淤积，加重胆囊负担。

3、避免刺激

禁食辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物。这些食物可能引起胆道平滑肌痉挛，诱发炎症急性发作。

4、补充纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物。膳食纤维有助于促进胆汁排泄，降低胆固醇饱和度。

建议胆囊炎患者日常记录饮食日志，发作期可选择米汤、藕粉等流质饮食，逐步过渡到低脂半流质饮食，必要时在医生指导下使用熊去氧胆酸等利胆药物。