土豆可以用来熬粥喝。土豆熬粥有助于补充能量、促进消化、增加饱腹感、提供多种维生素和矿物质。
1、补充能量
土豆富含碳水化合物，熬粥后更易消化吸收，适合体弱或术后恢复人群。
2、促进消化
土豆中的膳食纤维经过熬煮软化，能温和刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状。
3、增加饱腹感
土豆粥黏稠质地可延缓胃排空，适合需要控制食量或减肥人群食用。
4、营养丰富
土豆含有维生素C、B族维生素及钾元素，熬粥能最大限度保留水溶性营养成分。
建议选择新鲜无芽土豆，去皮彻底熬煮至软烂，可搭配少量瘦肉或蔬菜提升营养价值，胃肠功能较弱者应控制食用频率。