黑木耳对身体有什么好处？

Question

黑木耳对身体有什么好处？

Answer 1

黑木耳富含膳食纤维、铁元素和植物胶质，有助于润肠通便、补血养颜、调节血脂，适量食用可辅助改善便秘、贫血及心血管健康。

1、润肠通便

黑木耳含大量可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。胃肠功能较弱者可搭配山药或南瓜食用。

2、补血养颜

每100克干木耳含铁约5毫克，其非血红素铁在维生素C辅助下更易吸收，适合缺铁性贫血人群与红枣同煮。

3、调节血脂

木耳多糖可抑制胆固醇吸收，对轻度血脂异常有辅助改善作用。建议高血脂患者每周食用2-3次，配合燕麦等粗粮。

4、增强免疫

黑木耳多糖具有免疫调节活性，能促进巨噬细胞吞噬功能。术后恢复期人群可用木耳炖汤补充营养。

食用前需充分泡发并焯水去除杂质，出血性疾病患者应控制摄入量，日常建议每次食用干品10-15克为宜。