百合具有美容作用，主要通过滋阴润燥、抗氧化和促进皮肤代谢实现，适合作为辅助美容的食材。
1、滋阴润燥
百合富含黏液质和维生素，能缓解皮肤干燥，改善因阴虚导致的皮肤粗糙或脱屑，可搭配银耳煮粥食用。
2、抗氧化
百合中的酚类化合物可清除自由基，延缓皮肤衰老，新鲜百合可凉拌或清炒以保留活性成分。
3、促进代谢
百合多糖成分有助于加速皮肤细胞更新，对暗沉肤色有一定改善作用，建议每周食用2-3次百合羹。
4、调节内分泌
百合的植物雌激素样物质能辅助调节激素水平，减少因内分泌失调引发的痤疮或色斑。
百合性微寒，脾胃虚寒者应少量食用，过敏体质者需谨慎尝试，严重皮肤问题建议及时就医。