怎样买牛鞭才好

Question

请问牛鞭怎么吃法，我刚开始不知道，把买来的牛鞭直接剁了放入水中，煮了两遍能吃吗?不是说要把尿道撕下来吗?应该怎么服用呢？

Answer 1

牛鞭要先煮去血水，当牛鞭在翻滚的开水里清煮时，海绵体就会膨胀，伸出锅外，泡沫漂浮，腥味洋溢。把它切成七八寸一段，海绵体内的血水直往外冒，煮到泡沫变黄，捞出牛鞭用温水清洗。