糖尿病患者饮食中三大营养物质建议按碳水化合物50％-60％、蛋白质15％-20％、脂肪20％-30％的比例分配。合理配比有助于稳定血糖，主要考虑因素有血糖生成指数、肾功能状态、体重管理需求及并发症预防。
1、碳水化合物：选择低升糖指数的全谷物、豆类，控制精制糖摄入，每日总量约130-200克，分餐分配可减少血糖波动。
2、蛋白质：优先选择鱼类、禽肉等优质蛋白，合并肾病时需限制至0.8g/kg体重，避免红肉过量增加心血管风险。
3、脂肪：以不饱和脂肪酸为主，坚果、深海鱼可提供ω-3脂肪酸，饱和脂肪需低于总热量7％，反式脂肪应避免。
建议采用餐盘法直观控制比例，每餐蔬菜占1/2，蛋白质和主食各占1/4，定期监测血糖调整饮食方案。
