生鱼片通常适合减肥期间适量食用，其低热量、高蛋白的特性有助于控制体重。生鱼片主要含有优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，但需注意寄生虫风险与卫生问题。
生鱼片作为低脂高蛋白食物，每100克热量约为100-150千卡，远低于同等重量的红肉或油炸食品。蛋白质含量可达20克以上，能提供较强饱腹感并减少肌肉流失。三文鱼、金枪鱼等深海鱼类富含欧米伽3脂肪酸，有助于调节血脂代谢。选择新鲜刺身级鱼类可降低寄生虫感染概率，搭配芥末与醋渍处理能进一步抑制细菌。每周食用2-3次，每次控制在80-100克为宜，避免过量摄入重金属。
部分人群需谨慎食用生鱼片，胃肠功能较弱者可能出现腹泻腹胀。孕妇、免疫力低下者应彻底加热后摄入。淡水鱼寄生虫风险较高，不建议作为刺身原料。寿司饭团中的精制碳水可能抵消减脂效果，建议选择纯鱼片搭配蔬菜。部分日式酱油含糖量较高，可选用低钠酱油替代。
减肥期间可将生鱼片作为优质蛋白来源，但需控制总热量摄入并确保食材安全。建议搭配焯水蔬菜与杂粮饭，保持饮食多样化。如出现持续腹痛或过敏症状应及时就医，避免自行服用驱虫药物。
