高嘌呤食物可能导致痛风发作，常见诱因包括动物内脏、海鲜、酒精及高果糖饮料，痛风属于嘌呤代谢紊乱引发的尿酸结晶沉积性关节病。
1、嘌呤代谢异常人体分解嘌呤会产生尿酸，当尿酸生成过多或排泄过少时，血尿酸水平升高可能诱发痛风。建议限制每日嘌呤摄入量低于200毫克，急性期可遵医嘱使用秋水仙碱片、非布司他片、苯溴马隆片。
2、饮食因素长期大量进食牛肝、沙丁鱼等高嘌呤食物会使血尿酸骤升。患者需避免食用每100克嘌呤含量超过150毫克的食物，发作期可配合双氯芬酸钠缓释片、别嘌醇片、丙磺舒片控制炎症。
3、酒精影响啤酒和烈酒会抑制肾脏排泄尿酸，同时加速嘌呤分解。痛风患者应严格戒酒，慢性期可选用碳酸氢钠片、依托考昔片、塞来昔布胶囊调节尿酸酸碱度。
4、遗传倾向约30％痛风患者存在SLC2A9等基因突变导致的尿酸排泄障碍。有家族史者更需控制饮食，确诊后需长期服用降尿酸药物，定期监测血尿酸水平。
每日饮水2000毫升以上有助于尿酸排泄，避免剧烈运动诱发关节损伤，肥胖患者需逐步减重至BMI正常范围。
