生吃白萝卜可能有助于辅助降脂，但效果有限，不能替代药物治疗。白萝卜富含膳食纤维、芥子油苷等成分，可能通过促进胃肠蠕动、抑制脂肪吸收等机制对血脂调节产生一定作用。
白萝卜中的膳食纤维可与肠道内胆固醇结合，减少其吸收，同时促进胆汁酸排泄，间接降低血液胆固醇水平。其含有的芥子油苷在咀嚼过程中转化为异硫氰酸酯，可能抑制脂肪合成相关酶活性。生吃方式能最大程度保留这些活性成分，但需注意每日摄入量控制在100-200克，过量可能刺激胃肠黏膜。对于单纯轻度血脂异常人群，适量生吃白萝卜可作为饮食调节的辅助手段。
高脂血症患者若合并胃溃疡、肠易激综合征等疾病，生吃白萝卜可能加重腹痛、反酸等症状。甲状腺功能减退者需谨慎，因白萝卜中的硫苷物质可能干扰碘吸收。临床确诊的高脂血症仍需遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药物，配合低脂饮食及规律运动。血脂监测显示低密度脂蛋白胆固醇超过4.9mmol/L时，应及时就医而非依赖食疗。
建议将白萝卜洗净去皮后切片生食，或与木耳、海带等富含可溶性膳食纤维的食材凉拌。避免与党参、人参等补气类药物同食，以免影响药效。日常可搭配快走、游泳等有氧运动，每周保持150分钟以上中等强度运动。若连续食用3个月后未见血脂改善，应进行专业血脂谱检测和医疗评估。
