乳腺癌患者可以适量吃海参。海参富含优质蛋白、多种微量元素及活性物质，有助于增强免疫力，但需结合个体病情及治疗阶段调整饮食。
1、营养补充海参含优质蛋白和皂苷类物质，可帮助术后恢复，建议化疗期间每周食用1-2次，单次量不超过50克。
2、雌激素影响海参雌激素含量极低，对激素受体阳性乳腺癌患者无显著影响，但仍建议与主治医生确认当前内分泌治疗方案。
3、消化负担海参高蛋白特性可能增加胃肠负担，放疗期间或消化功能较弱者应减少食用频率，可改为汤羹形式更易吸收。
4、过敏风险部分患者对海鲜类食物过敏，初次食用需从微量开始测试，出现皮疹或腹泻应立即停用并记录过敏反应。
建议选择无添加的淡干海参，避免含盐腌制品，同时保持膳食多样化，配合西蓝花等十字花科蔬菜食用效果更佳。
