山竹具有抗氧化、增强免疫力、调节胃肠功能、辅助降脂、改善皮肤等功效。山竹含有丰富的维生素C、膳食纤维、多酚类物质等营养成分，适量食用有助于促进健康。
1、抗氧化山竹富含多酚类化合物和维生素C，能够清除体内自由基，减缓细胞衰老。其抗氧化活性有助于降低氧化应激对身体的损害，对预防慢性炎症和心血管疾病有一定帮助。山竹果皮中的氧杂蒽酮类物质也具有较强的抗氧化特性。
2、增强免疫力山竹含有丰富的维生素C和B族维生素，这些营养素对免疫系统的正常运作至关重要。维生素C能促进白细胞功能，增强机体对病原体的防御能力。山竹中的矿物质如钾、镁等也参与免疫调节过程。
3、调节胃肠功能山竹果肉含有较多膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能。其温和的收敛作用有助于缓解轻度腹泻。山竹中的有机酸和酶类物质可以刺激消化液分泌，帮助食物消化吸收。
4、辅助降脂山竹中的膳食纤维能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的吸收。其含有的多酚类物质可以调节脂质代谢，有助于维持正常的血脂水平。山竹提取物在研究中显示出一定的降血脂潜力。
5、改善皮肤山竹中的维生素C参与胶原蛋白合成，有助于保持皮肤弹性。抗氧化成分能减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皮肤老化。山竹提取物常被用于护肤品中，具有保湿和抗炎作用。
山竹性凉，体质虚寒者不宜过量食用，建议每日食用量控制在2-3个。食用前应充分清洗果皮，避免农药残留。山竹含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。新鲜山竹果肉呈白色，若出现变色或异味应停止食用。可将山竹与温性水果如芒果搭配食用，以平衡寒凉特性。储存时应放置于阴凉通风处，避免潮湿导致霉变。
