尿毒症患者应严格控制高钾食物摄入。高钾血症可能由肾功能衰竭、药物副作用、代谢性酸中毒、溶血等因素引起，需通过限钾饮食、药物调节、透析治疗等方式干预。
肾小球滤过率下降导致排钾障碍，需定期监测血钾水平，避免香蕉、土豆等高钾食物，必要时使用聚磺苯乙烯钠等降钾树脂。
血管紧张素转换酶抑制剂等药物可能抑制醛固酮分泌，建议调整用药方案，联合使用呋塞米等利尿剂促进排钾。
酸中毒促使细胞内钾外移，需纠正酸碱平衡，限制番茄、菠菜等碱性高钾食物，可静脉注射碳酸氢钠。
红细胞破坏释放大量钾离子，需处理原发病，紧急情况下可静脉注射葡萄糖酸钙拮抗高钾对心肌的毒性。
建议选择苹果、冬瓜等低钾食物，烹饪时用水浸泡或焯煮减少钾含量，严格遵医嘱调整饮食结构与治疗方案。
