急性肠胃炎发作期间不建议饮用牛奶。牛奶可能加重腹泻腹胀，主要与乳糖不耐受、高脂刺激、蛋白过敏、肠道黏膜损伤等因素有关。
急性期肠道乳糖酶活性降低，未分解的乳糖会加重渗透性腹泻。可选用无乳糖配方奶粉替代，或口服乳糖酶制剂。
全脂牛奶的脂肪含量较高，可能刺激肠蠕动加快。症状缓解期可尝试低脂酸奶，其中益生菌有助于恢复肠道菌群平衡。
部分患者对牛奶蛋白过敏，可能诱发呕吐腹痛。需排查过敏原，必要时使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌等药物缓解症状。
炎症导致肠黏膜屏障受损，牛奶蛋白可能加重炎症反应。严重者可遵医嘱使用奥美拉唑、诺氟沙星等药物控制感染。
恢复期应从米汤等流食逐步过渡，待排便正常2-3天后再尝试少量温热的低乳糖奶制品，同时注意补充电解质防止脱水。
