空腹喝牛奶多数情况下是可以的，但可能引起不适的情况主要有乳糖不耐受、胃酸分泌过多、胃肠功能紊乱、牛奶蛋白过敏。
1、乳糖不耐受部分人群缺乏乳糖酶，空腹饮用牛奶可能导致腹泻腹胀。可尝试低乳糖牛奶或酸奶，药物可选乳糖酶片、双歧杆菌三联活菌胶囊、蒙脱石散。
2、胃酸分泌过多牛奶短暂中和胃酸后可能刺激更多胃酸分泌。建议搭配面包等食物，药物可选铝碳酸镁咀嚼片、雷尼替丁胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊。
3、胃肠功能紊乱空腹冷饮可能刺激胃肠蠕动加快。建议饮用温牛奶，药物可选匹维溴铵片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊、酪酸梭菌活菌散。
4、牛奶蛋白过敏免疫系统异常反应可能引发皮疹或呼吸困难。需避免饮用牛奶，药物可选氯雷他定片、西替利嗪滴剂、肾上腺素自动注射笔。
饮用前观察自身耐受情况，乳糖不耐受者可选择发酵乳制品，胃肠敏感者避免空腹饮用冷藏牛奶，出现严重过敏反应需立即就医。
