慢性萎缩性胃炎患者饮食需避免辛辣刺激、高盐腌制、过硬过烫及酒精类食物，可适量选择易消化、富含优质蛋白和维生素的食物。
1、辛辣刺激辣椒、芥末等刺激性食物会加重胃黏膜损伤，可能诱发胃痛、反酸等症状。建议选择蒸煮等温和烹饪方式。
2、高盐腌制咸菜、腊肉等高盐食品含亚硝酸盐，会增加癌变风险。日常饮食应控制每日盐分摄入不超过5克。
3、过硬过烫坚果、油炸食品等坚硬食物可能机械性损伤胃黏膜，超过65℃的热食会直接灼伤胃壁。食物应以温热软烂为主。
4、酒精类酒精会抑制胃黏膜修复，导致胃酸分泌异常。慢性胃炎患者应严格戒酒，包括啤酒、红酒等含酒精饮品。
建议少食多餐，每日进食5-6次，可适量食用山药、南瓜、龙须面等养胃食物，同时配合医生进行规范药物治疗。
