酒精过敏的症状主要表现为皮肤潮红、瘙痒、荨麻疹，严重时可出现呼吸困难、血压下降。
饮酒后面部或全身皮肤迅速发红，可能与乙醛脱氢酶缺乏有关，轻度过敏可冷敷缓解，严重时需使用氯雷他定等抗组胺药物。
酒精刺激导致组胺释放引发瘙痒，可外用炉甘石洗剂止痒，口服西替利嗪等药物控制过敏反应。
皮肤出现红色风团伴灼热感，需立即停酒并使用地塞米松等糖皮质激素，严重者需肾上腺素抢救。
可能出现喉头水肿、过敏性休克等危急症状，需立即就医进行肾上腺素注射和静脉输液治疗。
酒精过敏体质者应严格戒酒，外出就餐注意食品含酒成分，随身携带抗过敏药物以备不时之需。
