酒精过敏可能由遗传因素、酒精代谢异常、组胺释放反应、免疫系统异常等原因引起。
部分人群因基因缺陷导致乙醛脱氢酶活性不足，酒精代谢产物蓄积引发过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、地氯雷他定等抗组胺药物。
肝脏乙醇脱氢酶功能低下时，乙醛转化受阻刺激肥大细胞释放组胺，出现荨麻疹或呼吸困难，需避免饮酒并使用依巴斯汀、非索非那定、苯海拉明等药物控制症状。
酒精直接促使肥大细胞脱颗粒引发局部红肿、灼热感，常见于含组胺的酒类饮品，急性期需外用炉甘石洗剂并口服奥洛他定缓解症状。
免疫球蛋白E介导的过敏反应可能导致喉头水肿等严重症状，需立即停用酒精制品，紧急情况下使用肾上腺素笔并配合静脉注射糖皮质激素。
酒精过敏人群应严格禁酒，注意食品及日用品中的酒精成分，随身携带抗过敏药物，出现严重反应时即刻就医。
