吃核桃油后腹泻可能由不耐受反应、过量摄入、肠易激综合征、食物过敏等原因引起，可通过调整摄入量、更换食用油、对症用药等方式缓解。
1. 不耐受反应部分人群对核桃油中短链脂肪酸敏感，可能刺激胃肠蠕动加快。建议暂停食用，选择橄榄油等低刺激油脂替代，必要时可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、口服补液盐。
2. 过量摄入核桃油每日摄入量超过15毫升可能引发脂性腹泻。需减少单次用量至5毫升以下，烹饪时混合其他植物油，腹泻期间可短期使用消旋卡多曲颗粒、复方嗜酸乳杆菌片、鞣酸蛋白酵母散。
3. 肠易激综合征可能与内脏高敏感性或肠道菌群紊乱有关，常伴腹胀腹痛。需避免高脂饮食，确诊后遵医嘱服用匹维溴铵片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊、酪酸梭菌活菌散等调节肠道功能药物。
4. 食物过敏核桃蛋白残留可能引发IgE介导的过敏反应，多伴随皮疹或呕吐。应立即停用并排查过敏原，急性期需在医生指导下口服氯雷他定片、地氯雷他定干混悬剂或外用炉甘石洗剂。
腹泻期间注意补充水分及电解质，暂时避免生冷油腻食物，若症状持续超过3天或出现血便需及时消化科就诊。
