怀孕初期孕妇可以适量吃鸡肝，鸡肝富含铁、维生素A和优质蛋白，有助于预防贫血和促进胎儿发育，但需注意控制摄入量避免维生素A过量。
一、营养优势鸡肝含有丰富的血红素铁，吸收率高，能有效预防孕期缺铁性贫血；同时提供胎儿神经发育所需的维生素B12和叶酸。
二、食用建议建议每周食用1-2次，每次不超过50克，烹饪时需彻底煮熟。可与维生素C丰富的蔬菜搭配促进铁吸收。
三、风险提示鸡肝维生素A含量较高，过量摄入可能增加胎儿畸形风险。孕妇每日维生素A摄入量不应超过3000微克视黄醇当量。
四、替代选择若担心维生素A过量，可选择猪肝或鸭肝等维生素A含量较低的动物肝脏，或通过瘦肉、菠菜等食物补铁。
孕期饮食应多样化，除动物肝脏外还可通过红肉、蛋黄等补充铁质，定期产检监测血红蛋白水平，必要时在医生指导下服用补铁剂。
