痛风患者可以适量食用醋，醋的嘌呤含量极低且不会显著升高血尿酸水平，饮食控制需重点关注高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等。
1、醋的成分特性食醋主要成分为乙酸，代谢后生成二氧化碳和水，不产生尿酸。酿造醋每100克嘌呤含量不足5毫克，属于低嘌呤调味品。
2、酸碱度影响虽然醋酸属于酸性物质，但人体代谢后呈碱性，理论上可能帮助碱化尿液。但实际效果有限，不建议依赖醋调节尿酸排泄。
3、烹饪方式建议用醋替代部分盐和酱油调味有助于减少钠摄入，推荐凉拌时使用米醋或苹果醋，避免与高嘌呤食物如腌制品同时食用。
4、个体差异注意合并胃溃疡患者需控制醋摄入量，急性发作期若出现胃肠不适应暂停食用。日常饮用醋饮料需计算果糖含量。
痛风患者日常可选用脱脂牛奶、樱桃、冬瓜等有助于尿酸代谢的食物，药物需遵医嘱使用别嘌醇、非布司他或苯溴马隆等降尿酸药物。
