胰腺炎患者可以适量吃绿豆小米粥，绿豆和小米都属于低脂、易消化的食物，有助于减轻胰腺负担。建议在医生指导下调整饮食结构，避免高脂、高糖食物刺激胰腺。
绿豆具有清热解毒功效，其膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，但需煮至软烂减少消化负担。
小米富含B族维生素和矿物质，温和滋养胃肠，适合胰腺炎恢复期作为主食来源。
急性发作期需禁食，缓解期应从少量流质开始尝试，观察是否出现腹胀、腹痛等不适。
可搭配山药、南瓜等低脂食材增强营养，避免添加糖或油脂烹饪。
胰腺炎患者饮食需严格遵循低脂原则，绿豆小米粥可作为过渡期食物，但需根据病情阶段调整食用量和频次，建议配合临床治疗同步进行营养管理。
