宝宝吃蛋黄过敏通常不建议继续食用。蛋黄过敏属于食物过敏反应，可能表现为皮肤红疹、胃肠不适、呼吸道症状等，严重时可能引发过敏性休克。
1、过敏反应蛋黄过敏是免疫系统对蛋黄中蛋白质的异常反应，常见症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹或湿疹加重。家长需立即停止给宝宝喂食蛋黄，并观察症状变化。
2、交叉过敏对蛋黄过敏的宝宝可能对其他禽蛋或含卵磷脂的食物也存在过敏风险。家长需排查饮食中相关成分，避免误食引发二次过敏。
3、营养替代蛋黄富含的铁和胆碱可通过其他食物补充，如强化铁米粉、瘦肉泥、西蓝花等。家长需在医生指导下制定替代食谱。
4、过敏评估持续过敏可能提示特应性体质，建议家长带宝宝进行过敏原检测。严重过敏反应需随身携带肾上腺素笔，并按医嘱使用抗组胺药物如氯雷他定糖浆。
家长应记录宝宝饮食日记，就诊时携带相关信息，2岁前每3-6个月复查过敏状态，在医生指导下逐步尝试食物脱敏。
