肝病患者饮食需注意低脂高蛋白、适量碳水化合物、维生素补充及限制钠盐摄入，推荐燕麦、西蓝花、鸡胸肉、苹果等食物，必要时可遵医嘱使用复方甘草酸苷片、水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱胶囊等护肝药物。
选择优质蛋白如鱼虾豆制品，减少动物内脏摄入，有助于肝细胞修复。每日蛋白摄入量建议每公斤体重1-1.2克。
优先选择全谷物和薯类，避免精制糖及甜食，维持血糖稳定。碳水化合物应占总热量50％-60％。
增加深色蔬菜水果摄入，特别是富含维生素B族和维生素C的食物，如猕猴桃、菠菜等。
每日食盐量不超过5克，避免腌制食品。腹水患者需严格限制至每日2-3克。
肝硬化患者需少量多餐，避免坚硬食物，出现食管静脉曲张时应选择流质或半流质饮食，定期监测肝功能指标调整饮食方案。
