肠息肉患者应避免食用辛辣食物。辛辣食物可能刺激胃肠黏膜，加重炎症反应，增加出血风险，影响术后恢复。
1、黏膜刺激：
辣椒素等成分直接刺激肠黏膜，可能诱发充血水肿，导致腹痛或排便不适。
2、炎症加重：
辛辣食物可能促进炎性介质释放，加重肠道慢性炎症状态，不利于息肉稳定。
3、出血风险：
息肉表面血管脆弱，辛辣刺激可能导致毛细血管扩张，增加便血概率。
4、恢复延缓：
术后患者食用辛辣食物可能影响创面愈合，延长康复周期。
建议选择蒸煮等温和烹饪方式，适量补充优质蛋白和膳食纤维，定期复查肠镜监测息肉变化。
