芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，适量食用有助于心血管健康和抗氧化，但需注意过敏体质者慎用。
1、营养丰富
芝麻含有丰富的钙、铁、镁等矿物质，有助于骨骼健康和预防贫血，可搭配牛奶或酸奶食用。
2、护心降脂
不饱和脂肪酸和植物甾醇能调节血脂，减少动脉硬化风险，建议每日摄入不超过20克。
3、抗氧化
芝麻素和维生素E具有清除自由基的作用，可延缓衰老，适合加入沙拉或烘焙食品。
4、润肠通便
膳食纤维含量较高，能促进胃肠蠕动，便秘人群可选择黑芝麻粉冲饮。
芝麻可磨粉后加入粥品或面点，避免高温油炸以保留营养，肠胃功能较弱者应控制摄入量。
