芝麻具有多种功效，可以作为营养丰富的食物适量食用。
芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养成分，有助于补充人体所需营养。芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。芝麻还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。适量食用芝麻有助于维持心血管健康，降低胆固醇水平。芝麻中的钙含量较高，有助于骨骼健康。
日常饮食中可以适量添加芝麻，如撒在米饭、沙拉或烘焙食品上。芝麻可以磨成芝麻酱，作为调味品使用。芝麻油也是一种健康的食用油选择。食用芝麻时应注意适量，过量可能导致胃肠不适。对芝麻过敏的人群应避免食用芝麻及其制品。
