芝麻对人体有什么好处吗？

Question

芝麻对人体有什么好处吗？

Answer 1

芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，适量食用有助于改善心血管健康、促进骨骼发育、抗氧化及调节肠道功能。

1、心血管保护

芝麻中的亚油酸和芝麻素可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，建议每日摄入10-15克。

2、骨骼强化

钙、镁、磷等矿物质含量突出，每100克黑芝麻含钙量超过牛奶7倍，适合骨质疏松人群补充。

3、抗氧化作用

芝麻木酚素和维生素E协同清除自由基，其抗氧化能力是绿茶的3倍，有助于延缓细胞衰老。

4、肠道调节

膳食纤维含量达12％，可促进益生菌增殖，改善便秘症状，但腹泻期间应减少摄入。

建议将芝麻研磨后食用以提高吸收率，高血压患者可选择低盐芝麻酱，过敏体质者首次食用需少量测试。