秋天适量食用百合有助于润肺止咳、安神助眠、美容养颜、增强免疫力。百合富含黏液蛋白、维生素B族及矿物质，适合秋季干燥气候下调理身体。
百合中的黏液质能缓解秋燥引起的干咳咽痒，对阴虚肺热型咳嗽有辅助改善作用，可搭配银耳炖煮。
百合含有的秋水仙碱等成分具有镇静效果，能帮助缓解秋季易发的失眠焦虑，建议与小米同煮成粥。
丰富的维生素C和多酚类物质可抗氧化，减少秋季皮肤干燥起屑，鲜百合清炒或凉拌保留更多营养。
百合多糖能激活免疫细胞活性，秋季交替时节食用有助于预防呼吸道感染，可搭配山药炖汤。
百合性微寒，脾胃虚寒者应控制食用量，鲜品需充分加热去除生物碱，出现过敏症状应立即停食。
