菊花含有黄酮类化合物、挥发油、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、抗炎等功效，可泡茶、煮粥或入药。菊花入药方法主要有煎汤、泡茶、外敷、制膏四种形式。
干燥菊花加水煎煮取汁，常用于风热感冒或肝阳上亢引起的头痛目赤，可配伍桑叶、薄荷等药材增强疗效。
杭白菊或胎菊用沸水冲泡饮用，适合日常清热明目，建议搭配枸杞或蜂蜜调节口感，脾胃虚寒者不宜长期饮用。
鲜菊花捣碎敷于患处可缓解皮肤红肿，野菊花煎汤熏洗有助于改善眼部疲劳，使用前需测试皮肤耐受性。
菊花与金银花、甘草等熬制成膏剂，适用于咽喉肿痛，需遵医嘱控制服用量，糖尿病患者慎用。
菊花性微寒，建议根据体质调整食用量，出现腹泻等不适需停用；药用时需在中医师指导下进行，避免与镇静类药物同服。
