鱼油是从深海鱼类脂肪中提取的富含omega-3脂肪酸的营养补充剂，主要成分包括二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸。
1、成分特性鱼油含有生物活性较高的omega-3脂肪酸，这类物质属于必需脂肪酸，人体无法自行合成，需通过食物或补充剂获取。
2、生理作用omega-3脂肪酸可调节血脂代谢，降低甘油三酯水平，同时具有抗炎作用，能抑制血小板过度聚集。
3、适用人群心血管疾病高危人群、关节炎患者、孕期妇女等可在医生指导下适量补充，健康人群通过每周食用深海鱼类即可满足需求。
4、注意事项过量补充可能增加出血风险，手术前需停用；选择产品时应关注EPA和DHA含量比例，避免选择氧化值超标的产品。
日常饮食中可增加三文鱼、沙丁鱼等富含omega-3的鱼类摄入，服用补充剂前建议检测血液脂肪酸水平并咨询营养科医师。
