薏米具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，适合水肿、脾虚泄泻、皮肤脓肿等情况食用，也可遵医嘱作为辅助治疗使用。
1、利水消肿薏米含有的薏苡仁油能促进水分代谢，改善下肢浮肿或晨起眼睑水肿，适合轻度肾性水肿患者作为饮食调理。
2、健脾祛湿薏米中的多糖成分可调节胃肠功能，缓解脾虚导致的食欲不振、大便溏稀，常与山药配伍增强健脾效果。
3、清热排脓薏米对金黄色葡萄球菌有抑制作用，传统医学用于辅助治疗皮肤疖肿、肺脓肿，需配合抗生素使用。
4、调节免疫薏米蛋白多糖可增强巨噬细胞活性，改善易疲劳、反复感冒等亚健康状态，建议长期适量食用。
食用时建议浸泡2小时后煮粥，每日不超过50克，脾胃虚寒者应搭配生姜或红枣中和寒性，出现过敏症状需立即停用。
