薏苡仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、美容养颜等保健功效，适合作为日常养生食材。
1、利水消肿薏苡仁含有薏苡仁酯等成分，能促进水分代谢，改善水肿症状，对轻度下肢浮肿或晨起眼睑浮肿有一定缓解作用。
2、健脾祛湿薏苡仁归脾经，能增强脾胃运化功能，帮助消除体内湿气，适用于脾虚湿盛引起的食欲不振、大便黏滞等症状。
3、清热排脓薏苡仁具有清肺热作用，传统医学用于辅助治疗肺痈、肠痈等化脓性炎症，现代研究显示其多糖成分具有免疫调节功能。
4、美容养颜薏苡仁含有的维生素E和亚油酸能抗氧化，减少皮肤色素沉着，改善肤质，常被用于药膳调理或外敷美容。
建议将薏苡仁与赤小豆、山药等食材搭配煮粥，每周食用2-3次，体质虚寒者应适量减少食用量，孕妇需谨慎食用。
