吃香椿对助孕没有直接科学依据，但适量食用可能通过补充营养、调节胃肠功能、改善贫血、抗氧化等作用间接辅助生殖健康。香椿富含维生素C、胡萝卜素、钙等营养素，但需注意过敏风险及亚硝酸盐处理。
香椿含维生素E和叶酸，有助于卵子质量提升，建议焯水后凉拌，避免高温破坏营养素。
膳食纤维促进肠道蠕动，改善便秘问题，胃肠功能正常化可能间接优化营养吸收。
铁元素含量较高，对缺铁性贫血有辅助作用，建议搭配维生素C食物增强吸收。
多酚类物质减少自由基损伤，可能保护生殖细胞，但需控制食用量避免亚硝酸盐摄入。
备孕期间建议均衡饮食，香椿需焯水处理，过敏体质者慎食，具体营养干预需咨询专业医师。
